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        武漢香來爾食品機(jī)械有限公司研制生產(chǎn)的大型氣流膨化機(jī)設(shè)計(jì)先進(jìn)，不用人手開罐豆類氣流膨化機(jī)，安全方便，操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量大，節(jié)約能源，減少人工.可以膨化大米、小麥、玉米、豆類等五谷雜糧，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定優(yōu)良，是米麥通、米花糖、小麥仁、香酥玉米等食品的很好幫手。目前國內(nèi)很多知名膨化食品企業(yè)選購這個(gè)設(shè)備替代小膨化罐。新研制出來的50C型氣流膨化機(jī)更是可以不用人手，自動(dòng)開罐，對(duì)工人的體力要求低，雙壓力表，安全便捷。

膨化食品原理

      當(dāng)把豆類糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，豆類糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)豆類糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈膨脹，豆類氣流膨化機(jī)，水分子可膨脹約200倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了豆類糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是膨化食品中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。

營養(yǎng)成分的保存率和消化率高

富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)徹底變性，健康營養(yǎng)食品豆類氣流膨化機(jī)，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提高。

賦予制品較好的營養(yǎng)價(jià)值和功能特性

       采用擠壓技術(shù)加工以豆類谷物為原料的食品時(shí)，安全節(jié)能自動(dòng)型豆類氣流膨化機(jī)，加入氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中，并不可逆地與擠壓物相結(jié)合，可達(dá)到強(qiáng)化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時(shí)進(jìn)行操作的，故營養(yǎng)物質(zhì)的損失小。

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